大吉先生大哉問
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2024-05-08 人們口中說的非基改是什麼，三分鐘了解什麼是非基改non-GMO
走進超市，你可能會在豆腐、豆漿的包裝上看到「非基因改造黃豆」的標籤，這讓人不禁好奇，真的有這麼多基改食品嗎?為什麼都要強調自己是非基改？more
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2022-05-17 沒吃完的蛋糕應該冷藏還是冷凍？可以存放多久？
市面上一些蛋糕禮盒，因為有真空包裝，或是脫氧劑(甚至是防腐劑的「協助」)，好像常溫存放個十天半個月也都沒問題。
那麼像大吉先生所製作「純天然、沒有任何添加物、當天現烤出爐」的古早味蛋糕，保存期限是幾天？該放冷藏還是冷凍？more -
2022-04-13 解密大吉先生的都市傳說，「隱藏菜單」大公開！
你來過大吉先生位在「捷運科技大樓站」附近的實體店面嗎？
你曾經不小心碰上大吉先生「隱藏菜單」的出爐日嗎？
你知道大吉先生身為古早味雞蛋糕的領導品牌，可不是只有原味、巧克力和起司口味嗎？
今天就來揭開「隱藏菜單」的全貌，和收集各種口味的小訣竅吧！more -
2022-04-13 你聽過豆漿蛋糕嗎？乳糖不耐症也能吃的甜點！
大吉先生創始的初衷，就是希望能用「天然的食材，做出低糖低脂又好吃的甜點」因此除了減糖減油外，特地使用豆漿取代牛奶，經過多次研發和試吃，現在已經是「豆漿蛋糕達人」了！你知道豆漿蛋糕要怎麼做？吃起來和一般蛋糕有什麼不同？或是有沒有推薦好吃的豆漿蛋糕呢？今天就來解答關於豆漿蛋糕常見的幾個問題吧！more
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2022-03-14 怎麼看雞蛋新不新鮮？紅殼雞蛋比較營養？
蛋、糖和麵粉，是做甜點最重要的三個食材，尤其是佔比重、又屬於生鮮的雞蛋！(光看「雞蛋糕」這個名字，就知道雞蛋有多關鍵了）接下來我們就從「選蛋、買蛋到做蛋糕」這幾個層面，來探討蛋是如何影響甜點吧。more
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2022-03-07 2022好吃檸檬塔推薦│台北大安
你心目中好吃的檸檬塔該具備哪些特質呢？酥脆的塔殼、滑順的奶餡、恰到好處的酸甜？
讓我們來揭秘 BAKEsmith 大吉先生，是怎麼研發出獨一無二的「白檸檬塔」吧！more -
2022-02-23 2022吃了心情會變好美食！ 科技大樓站職人雞蛋糕
如果有種吃了會讓心情變好的辦公室甜點，那身為上班族的朋友們肯定想要在星期一二三四五六七，天天都來一份。不誇張，還真有這種東西。more
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2021-08-10 你該知道關於提拉米蘇的三二事
在還沒有踏入甜點世界前，只知道一層黑色蛋糕再一層淡黃色起司，疊個三層就叫做提拉米蘇，但各家的提拉米蘇風格迥異值得玩味！當時我就會把讓我驚艷的店家以及其風味記在腦裡與本子裡．more
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2021-06-14 法式濃湯鹹派是主食，也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜餚！
派在法國，就像是義大利的披薩或是台灣的魯肉飯一樣平易近人，操作簡單，配料可靈活搭配，可以當正餐也可以拿來作輕食。more
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2020-08-26 安心選擇雞蛋的重點，大吉先生戚風蛋糕，友善飼養快樂雞蛋添加！！
大吉先生打從創始就有一個除了追求口味好吃以外的初衷，那就是對於食材挑選的堅持，希望能讓消費者不僅覺得好吃也要吃的安心。more
