大吉先生大哉問
-
2021-06-14 法式濃湯鹹派是主食，也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜餚！
派在法國，就像是義大利的披薩或是台灣的魯肉飯一樣平易近人，操作簡單，配料可靈活搭配，可以當正餐也可以拿來作輕食。more
-
2020-08-26 安心選擇雞蛋的重點，大吉先生戚風蛋糕，友善飼養快樂雞蛋添加！！
大吉先生打從創始就有一個除了追求口味好吃以外的初衷，那就是對於食材挑選的堅持，希望能讓消費者不僅覺得好吃也要吃的安心。more
-
2020-06-06 乳糖不耐症能吃『起司們』嗎?
「起司不是奶製品嗎？為什麼也可以吃呢？」more
-
2020-05-22 做蛋糕時不加糖可以嗎?
現代人對於健康愈來愈重視，究竟製作蛋糕時能不能不加糖呢？
more -
2020-05-13 過了賞味期限的食物該丟棄嗎?
食物過了賞味期限後，即便是看起來還好好的，你們會怎麼處理呢?more
-
2020-05-08 選麵粉不再傷腦筋
「高筋」、「中筋」、「低筋」到底是什麼意思呢？more
-
2020-04-27 微大叔人生的酸甜滋味—白檸檬塔
今天要來介紹大吉先生的檸檬塔，看似簡單的一個塔，背後卻有許多細節。more
-
2020-04-06 低熱量甜點，豆漿戚風蛋糕！
磅蛋糕和戚風蛋糕都是大吉先生非常喜歡的蛋糕種類，在二代店要重啟之前做了一番掙扎，於是我們做市場調查，發現國人的健康意識抬頭，口味也越來越清淡，希望產品食材要好，而且最好少糖少油，所以大吉先生最終選擇戚風蛋糕為我們再出發的起點。more
-
2020-03-17 挑選彌月禮盒五大重點！
近幾個月申請彌月試吃的媽媽增多的趨勢，試吃了很多間出現些選擇障礙，因此想要分享一下挑選彌月蛋糕送禮的重點。more
-
2020-02-28 隔夜的蛋糕比較好吃，真假？蛋糕也需要「熟成」！
當天出爐的蛋糕好吃，但是隔天的會更好吃，利用澱粉糊化作用製成蛋糕，透過澱粉老化這個過程，讓油份和水份跑出來浸透蛋糕組織，蛋糕會變得更濕潤。我們把他稱為『蛋糕熟成』。more
