2021年5月中covid-19疫情在台灣快速蔓延,幾天之內就緊急升到三級警戒,居家防疫成為人民共同的責任,在家的時間變多,因此存糧也是當務之急,每個人的冰箱都滿各式各樣的食物來共渡難關。此時大吉先生也順勢推出多款防疫組合,而其中鹹派是顧客滿意度調查中最適合當成戰備存糧的不二選擇,考量其營養又方便,免開火加熱即食。
鹹派在法國,就像是義大利的披薩或是台灣的魯肉飯一樣平易近人,操作簡單,配料可靈活搭配,可以當正餐也可以拿來作輕食。鹹派起源法國東北部和德國交界的洛林區(Lorraine),傳統的鹹派用料單純,塔皮成分就是用奶油、鹽、麵粉、蛋所組成;內餡則是當地常見的食材,如蘑菇、洋蔥、培根等,再混入雞蛋和鮮奶油,烘烤後帶有奶香、口感層次多樣,餡料營養又豐富,是當地最常見的家常料理。
美食主義的法國人定義好吃的鹹派首重優秀的派皮,大吉先生為此特別反覆的測試,就是為了追求酥脆可口的派皮,最終選用法國發酵奶油提升派皮的香氣,還畫龍點睛加了點糖使得整體風味更豐富有層次!在內餡方面有別於市面上常吃到蒸蛋做法與口感的鹹派,我們特製調配出濃湯口感的蛋奶汁,再放上新鮮營養的各式食材,熱騰騰地出爐,彷彿主廚精心熬煮許久的法式濃湯就在眼前,一口咬下外酥脆內滑順,幸褔感瞬間爆棚。若您想吃輕食、注重營養、不想備料、不想開伙,那就來一個大吉先生的法式鹹派吧!
鹹派都是冷凍出貨,加熱回烤方式也很簡單:
-
從冷凍庫取出,直接微波1分半。
-
冷凍庫取出,退冰30分鐘,烤箱設定預熱180度,再放入烤箱15分鐘,即可吃到香脆派皮!(推薦)
-
也可使用氣炸鍋,從冷凍庫取出,設定135度,加熱12~15分鐘。