微大叔的手拙食譜記錄
發佈日期：2022-05-22
網紅咖啡廳「水果戚風蛋糕」，在家自己做！
你知道大吉先生除了「隱藏菜單」外，不定時還會推出「加料版古早味」蛋糕嗎？
今天就來公開教學，如何將大吉先生的古早味雞蛋糕，變身成為網美咖啡店，超吸睛的打卡蛋糕吧！
「水果系戚風蛋糕-夏日風情」
1. 帶一條「純粹原味」雞蛋糕回家，準備當季盛產的水果和鮮奶油。
（現在正是夏天的芒果、鳳梨、香蕉盛產的時節啊！）
2. 將蛋糕和水果切塊/丁。
3. 將100g的鮮奶油＋8g的砂糖打至7分發，澎澎的還稍微有點流動性。
4. 底部放一層蛋糕、淋點鮮奶油、放點水果。
5. 重複堆疊2~3層。最後可以灑點烤過的杏仁片、糖粉，再放上薄荷葉裝飾。
Tips：
1. 蛋糕和水果不要切太大塊，一口同時吃到蛋糕、鮮奶油和水果是最美味的！
2. 家中如果有果醬，抹一點上去酸酸甜甜的也很美味喔！
看起來是不是很簡單啊？家裡沒有烤箱也可以製作！
這是一款不需要任何技術、可以隨心所欲創作，適合親子DIY邊做邊吃、適合紀念日時手作的誠意、適合親友聚會端出來炫耀的甜點！趕快來試試吧～
大吉先生職人現烤蛋糕專賣店
店面地址：台北市復興南路二段381之1號
營業時間：週一 ~ 週五│9:00~18:30
訂購專線：(02) 2738-1761
今天就來公開教學，如何將大吉先生的古早味雞蛋糕，變身成為網美咖啡店，超吸睛的打卡蛋糕吧！
「水果系戚風蛋糕-夏日風情」
1. 帶一條「純粹原味」雞蛋糕回家，準備當季盛產的水果和鮮奶油。
（現在正是夏天的芒果、鳳梨、香蕉盛產的時節啊！）
2. 將蛋糕和水果切塊/丁。
3. 將100g的鮮奶油＋8g的砂糖打至7分發，澎澎的還稍微有點流動性。
4. 底部放一層蛋糕、淋點鮮奶油、放點水果。
5. 重複堆疊2~3層。最後可以灑點烤過的杏仁片、糖粉，再放上薄荷葉裝飾。
Tips：
1. 蛋糕和水果不要切太大塊，一口同時吃到蛋糕、鮮奶油和水果是最美味的！
2. 家中如果有果醬，抹一點上去酸酸甜甜的也很美味喔！
看起來是不是很簡單啊？家裡沒有烤箱也可以製作！
這是一款不需要任何技術、可以隨心所欲創作，適合親子DIY邊做邊吃、適合紀念日時手作的誠意、適合親友聚會端出來炫耀的甜點！趕快來試試吧～
大吉先生職人現烤蛋糕專賣店
店面地址：台北市復興南路二段381之1號
營業時間：週一 ~ 週五│9:00~18:30
訂購專線：(02) 2738-1761
